1. Einleitung

Die Quellproduktionsanwendung beinhaltet die Verwendung verschiedener Herstellungsverfahren, um ein bestimmtes Material oder Produkt zu extrahieren oder herzustellen. In der Lebensmittelindustrie ist die Herstellung von Lecithin eine der häufig verwendeten Quellenproduktionsanwendungen. Lecithin ist eine Fettsubstanz, die natürlicherweise in Pflanzen und Tieren vorkommt und in vielen verarbeiteten Lebensmitteln als Emulgator, Stabilisator und Texturgeber weit verbreitet ist.

Hydriertes Lecithin ist ein teilweise hydrolysiertes Produkt von Lecithin, das seine Hydrophilie verstärkt. Es wird von der menschlichen Haut und dem Haar aufgenommen und kann das Eindringen anderer Nährstoffe fördern. Es wird häufig zusammen mit Linolensäure, Hyaluronsäure und Vitaminen in pflegenden Kosmetika verwendet. Die Lecithin-Emulgierung ist stark für die Verwendung als chemisches Buch, kann die Emulsion stabilisieren und ist zur Herstellung von Gelprodukten geeignet. Gleichzeitig ist Lecithin auch ein umfassendes Nahrungsergänzungsmittel, das oft ergänzt wird. Es spielt eine sehr wichtige Rolle bei der Vorbeugung und Verbesserung von kardiovaskulären und zerebrovaskulären Erkrankungen, der Verbesserung der Gehirngesundheit, der Vorbeugung von Fettleber und Zirrhose und der Verschönerung der Haut.

2 Funktionen

Eine der funktionellen Wirkungen von hydriertem Lecithin ist seine Fähigkeit, die Textur und das Aussehen von verarbeiteten Lebensmitteln zu verbessern. Hydriertes Lecithin wird durch Behandlung von natürlichem Lecithin mit Wasserstoffgas hergestellt. Dieser Prozess verändert die Molekularstruktur des Lecithins, wodurch es stabiler und weniger anfällig für Oxidation wird.

Hydriertes Lecithin hat starke hydrophile und feuchtigkeitsspendende Eigenschaften und hat eine starke Affinität zu Haut und Schleimhäuten. Es kann in kosmetischen Formeln verwendet werden, um die Haut zu befeuchten, zu emulgieren, zu verteilen und zu regulieren.

Hydriertes Lecithin wird auch als Nahrungsergänzungsmittel verwendet, da es Phospholipide enthält, die wesentliche Bestandteile von Zellmembranen sind. Es wird angenommen, dass der Konsum von Lecithin-Ergänzungen helfen kann, die Gehirnfunktion zu verbessern, den Cholesterinspiegel zu senken und die Leberfunktion zu verbessern.

Aber auch der Einsatz von hydriertem Lecithin in Lebensmitteln ist umstritten. Einige Studien deuten darauf hin, dass der Verzehr von gehärteten Pflanzenölen, einschließlich gehärtetem Lecithin, negative Auswirkungen auf die Gesundheit haben kann, wie z. B. ein erhöhtes Risiko für Herzerkrankungen.

3 Anwendungen

Hydriertes Lecithin hat starke hydrophile und feuchtigkeitsspendende Eigenschaften und hat eine starke Affinität zu Haut und Schleimhäuten. Wenn es in kosmetischen Formeln verwendet wird, kann es eine Rolle bei den feuchtigkeitsspendenden, emulgierenden, dispergierenden und antioxidativen Eigenschaften spielen; Als Tensid kann es auch die Haut regulieren, um einen guten Öl-Wasser-Gleichgewichtseffekt von Chemicalbook zu erzielen und Nährstoffe besser aufzunehmen. In Shampoos und Flüssigwaschmitteln wirkt hydriertes Lecithin als Perlglanz. Unter Verwendung von hydriertem Lecithin können auch fortschrittliche Kosmetika wie Hautpflegecremes, Handcremes, Lippenstifte und Sonnenschutzmittel entwickelt werden.

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass die Anwendung von Lecithin in der Quellenproduktion eine entscheidende Rolle in der Lebensmittelindustrie spielt, und hydriertes Lecithin wird häufig als Emulgator und Nahrungsergänzungsmittel verwendet. Obwohl es funktionale Vorteile hat, sollte die Verwendung von hydriertem Lecithin in Lebensmitteln aufgrund der möglichen negativen Auswirkungen auf die Gesundheit sorgfältig abgewogen werden.

Mechanismus der kosmetischen Verwendung: Hydriertes Lecithin wird in Formeln für Kosmetika und Körperpflegeprodukte verwendet. Als Feuchtigkeitscreme hat es die Fähigkeit, die Haut zu erweichen und zu beruhigen. Es verbessert das Erscheinungsbild trockener oder geschädigter Haut, indem es das Abschälen reduziert und die Weichheit wiederherstellt. Es kann auch als ausgezeichneter Emulgator zum Mischen von Wasser und Öl dienen und Öltröpfchen in Wasser dispergieren (und umgekehrt). Auftragen des Emulgators – Halten Sie Wasser und Öl zusammen, um eine Lotion zu bilden. Tensid – verringert die Oberflächenspannung, sodass sich die Mischung gleichmäßig bilden kann. Emulgator ist ein spezielles oberflächenaktives Mittel namens Chemicalbook, das zwei Flüssigkeiten gleichmäßig mischen kann. Die Hauptfunktionen von hydriertem Lecithin in Kosmetika und Hautpflegeprodukten sind Feuchthaltemittel, Emulgator und Antioxidans. Der Risikokoeffizient ist 2, was relativ sicher ist und sicher verwendet werden kann. Es hat im Allgemeinen keine Auswirkungen auf schwangere Frauen, und hydriertes Lecithin hat keine Akne verursachenden Eigenschaften. Die Anwendung von Lecithin in Kosmetika und Körperpflegeprodukten war bisher aufgrund seiner oxidierenden und hitzebeständigen Eigenschaften begrenzt. Dies ist der Grund für die Herstellung von hydriertem Lecithin. Hydriertes Lecithin hat alle Vorteile von natürlichem Lecithin, aber seine Stabilität ist stark verbessert.

4 Qualitätsstandard

Artikel	Spezifikation	Ergebnis
Textur	Hellgelbes Pulver oder Partikel	Grantikel-Pulver
Geruch	Charakteristisch, kein Fehlgeruch	Charakteristisch, kein Fehlgeruch
Analysieren, (Hydriertes Phosphatidylcholin) mit Prozent	Größer oder gleich 90 Prozent	91,2 Prozent
Hydriertes Lysophosphatidyl Cholin	Kleiner oder gleich 3,0 Prozent	1.2
Jodwert	Weniger als oder gleich 1 Prozent	0,1 Prozent
mit Prozent Feuchtigkeit (Verlust beim Trocknen), w/%	Kleiner oder gleich 2.0	0.6
Pb mg/kg Schwermetalle (als Pb), mg/kg	Kleiner oder gleich 20	<10
Arsen, mg/kg	Kleiner oder gleich 3.0	<0.2
Restlösemittel, mg/kg	Kleiner oder gleich 50	<10
Aerobe Gesamtzahl	nmt 100 cfu/g	Konform
Hefen und Schimmelpilze	nmt 10 cfu/g	Konform
Saphylococcus aureus	Negativ	Konform
E coli	Negativ	Konform
Salmonellen	Negativ	Konform

5 Nachweisverfahren

Analysemethode 1. Bestimmung von Daidzin, Daidzein, Genistein und Genistein in Sojabohnenextrakt durch HPLC. Chromatografische Bedingungen und Systemeignungstest: C18 5u (4,6 mm × 200 mm) Chromatographiesäule; Acetonitril - 0,1 Prozent Phosphorsäure Wasser ist die mobile Phase. Innerhalb von 60 Minuten ändert sich Acetonitril linear von 15 Prozent auf 100 Prozent; Detektionswellenlänge: 260 nm; Durchflussrate: 0,6 ml/min. Die Zahl der theoretischen Trennstufen soll laut daidzin nicht weniger als 2200 betragen.

Vorbereitung der Referenzlösung: 10 mg Daidzin, Daidzein, Genistein und Genistein genau wiegen, 0,1 mg/ml gemischte Referenzlösung mit Methanol zubereiten und auf 0,02 mg/ml verdünnen.

Vorbereitung der Testprobenlösung: Wiegen Sie eine geeignete Menge Sojabohnenextraktpulver genau ab, geben Sie es in einen 50-ml-Messkolben, fügen Sie 30 ml Methanol hinzu, Ultraschallextraktion für 15 Minuten, stellen Sie es auf Raumtemperatur, konstantes Volumen, 0,45 μ M mikroporöse Membranfiltration, Standby.

Bestimmungsmethode: 10 für die Probenlösung und 10 für die Referenzlösung μ L Injizieren Sie jeweils in das HPLC-Gerät und berechnen Sie den Gehalt gemäß der Methode des externen Standards.

6 Flussdiagramm

Das einfache Prozessablaufdiagramm zur Herstellung dieses Produkts sieht wie folgt aus:

product-339-378