Hydrolysiertes Hühnereiweiß-Proteinpulver

Kono Chem Co., Ltd. ist einer der besten Hersteller und Lieferanten von hydrolysiertem Hühnereiweiß-Proteinpulver in China. Wir heißen Sie herzlich willkommen, hier in unserer Fabrik hydrolysiertes Hühnereiweiß-Proteinpulver in großen Mengen zum Verkauf anzubieten. Alle chemischen Produkte sind von hoher Qualität und zu wettbewerbsfähigen Preisen.

1. Einführung

Hydrolysiertes Hühnerproteinpulver ist ein hochwertiger Nahrungsbestandteil, der aus hochwertigem Hühnerfleisch oder Geflügelnebenprodukten hergestellt wird. Es wird durch fortschrittliche enzymatische Hydrolyse verarbeitet, konzentriert, gereinigt und sprühgetrocknet. Dieser Produktionsablauf zerlegt Hühnerproteine ​​mit großem-molekularem-Gewicht in kleine-molekulare Peptide und freie Aminosäuren, wodurch die natürlichen Nährstoffe der Rohstoffe erhalten bleiben und gleichzeitig die Bioverfügbarkeit erheblich verbessert wird. Das Produkt ist im Allgemeinen ein blassgelbes bis cremefarbenes feines Pulver mit einem milden Eigengeruch, das sich durch hervorragende Fließfähigkeit, Wasserlöslichkeit und thermische Stabilität auszeichnet, wodurch es für verschiedene Formulierungsanforderungen geeignet ist. Aufgrund seiner hohen Bioverfügbarkeit können seine kleinmolekularen Peptide ohne komplexe Verdauungsprozesse direkt in den Blutkreislauf gelangen, wodurch es sich hervorragend für Menschen und Tiere mit hohem Nährstoffbedarf oder geschwächter Verdauungsfunktion eignet. Es ist reich an essentiellen Aminosäuren, verzweigtkettigen Aminosäuren (BCAAs) und bioaktiven Peptiden, weist eine geringe Allergenität auf und enthält keine künstlichen Farb-, Geschmacks- oder Konservierungsstoffe.

2. Funktion

Effiziente Absorption und Nutzung: Es wird durch kontrollierte enzymatische Hydrolyse hergestellt und spaltet Hühnerprotein in kleine -Molekülpeptide und freie Aminosäuren auf, was eine schnelle Absorption durch den menschlichen Körper ohne komplexe Verdauungsprozesse ermöglicht, was zu einer hohen Bioverfügbarkeit führt.

Unterstützung der Muskelgesundheit: Es enthält ein vollständiges Aminosäureprofil, einschließlich essentieller Aminosäuren und verzweigtkettiger Aminosäuren wie Leucin, Isoleucin und Valin. Diese Komponenten fördern die Muskelproteinsynthese, reduzieren die Muskelermüdung nach-dem Training und beschleunigen die Reparatur von Verletzungen und erfüllen damit die Bedürfnisse von Sportlern und Fitnessbegeisterten.

Gezielte Nahrungsergänzung: Es erhöht effektiv die Proteinaufnahme und dient als ideale Nahrungsergänzung für Personen mit hohem Proteinbedarf, beispielsweise nach einer Krankheit oder Operation, und unterstützt die Wiederherstellung körperlicher Funktionen.

Schutz der Verdauungsgesundheit: Seine hydrolysierte Form reduziert die Verdauungsbelastung des Magen-Darm-Trakts und verringert das Risiko von Blähungen und Unwohlsein, sodass es für Menschen mit schwachen Verdauungsfunktionen geeignet ist.

Umfassende gesundheitliche Vorteile: Die darin enthaltenen bioaktiven Peptide können die Immunfunktion regulieren, das Gleichgewicht des physiologischen Stoffwechsels aufrechterhalten und für eine nachhaltige Energieversorgung sorgen, wodurch die körperliche Vitalität umfassend gesteigert wird.

3. Bewerbung

Bereich Sporternährung: Als Hauptrohstoff in Proteinpulvern, Sportgetränken, Energieriegeln und anderen Produkten ergänzt es schnell die von den Muskeln nach dem Training benötigten Aminosäuren, verkürzt die Erholungszyklen und verbessert die sportliche Leistung.

Functional Food-Bereich: Es wird häufig zu angereicherten Getränken, Joghurt, Frühstückscerealien, Backwaren usw. hinzugefügt und erhöht den Proteingehalt, ohne den Geschmack und die Textur der Produkte zu verändern, und erfüllt so die Anforderungen gesundheitsbewusster Verbraucher und Menschen mit besonderen Ernährungsbedürfnissen.

Bereich der medizinischen Ernährung: Wird in medizinischen Produkten wie enteralen Ernährungsformeln und speziellen Nahrungsergänzungsmitteln für Patienten mit eingeschränkter Verdauungsfunktion verwendet. Es gewährleistet eine präzise Zufuhr von Nährstoffen und unterstützt die Genesung nach {{0}Operationen, nach {{1}Erkrankungen sowie bei Personen mit Verdauungsstörungen.

Bereich Tiernahrung: Als hochwertige Proteinquelle in Tiernahrungsformulierungen eingearbeitet, fördert es den Muskelaufbau, verbessert die körperliche Fitness von Haustieren und schützt so deren allgemeine Gesundheit.

Bereich der Gesundheitsergänzung: Wird bei der Entwicklung von Proteinergänzungsprodukten für die Gesundheit eingesetzt und bietet aufgrund seiner hohen Resorbierbarkeit und Nährstoffvollständigkeit eine praktische Option zur Ernährungsverbesserung für die allgemeine Bevölkerung.

4. Qualitätsstandard

5. Analysemethode

5.1 Bestimmung des Proteingehalts (Kjeldahl-Methode)

Prinzip: HCPP wird mit konzentrierter Schwefelsäure aufgeschlossen, um den Stickstoff im Protein in Ammoniumsulfat umzuwandeln, dann destilliert und titriert, um den Proteingehalt zu berechnen (Umrechnungsfaktor: 6,25 für Fleischprotein).

Schritte:

Wiegen Sie 0,5 g getrocknete HCPP-Probe in ein Aufschlussröhrchen, geben Sie 10 ml konzentrierte Schwefelsäure und 2 g Katalysator (K₂SO₄ + CuSO₄=10:1) hinzu und erhitzen Sie den Aufschluss 3–4 Stunden lang auf 420 Grad, bis die Lösung klar ist.

Kühlen Sie die Aufschlusslösung ab, übertragen Sie sie in eine Kjeldahl-Destillationsapparatur, geben Sie 40 %ige NaOH-Lösung hinzu, um sie stark alkalisch zu machen, und destillieren Sie mit Dampf; Ammoniak mit 2 %iger Borsäurelösung (mit gemischten Indikatoren) absorbieren.

Titrieren Sie die absorbierte Lösung mit 0,1 mol/L HCl-Standardlösung, bis der Indikator seine Farbe ändert. Berechnen Sie den Proteingehalt mit der Formel:

Proteingehalt (%)=(C × (V₁ - V₀) × 0,014 × 6,25) / (m × (1 - w)) × 100 %

(C=HCl-Konzentration; V₁=Probentitrationsvolumen; V₀=Blindtitrationsvolumen; 0.014=Molmasse von Stickstoff; m=Probenmasse; w=Probenfeuchtigkeitsgehalt).

5.2 Bestimmung der Molekulargewichtsverteilung von Peptiden (Gelfiltrationschromatographie, GFC)

Spalte: Sephadex G-25-Gelsäule (1,6 × 60 cm).

Mobile Phase: 0,05 mol/L Phosphatpuffer (pH 7,0, filtriert durch 0,22 μm Membran).

Bedingungen: Säulentemperatur 30 Grad; Flussrate 0,8 ml/min; Detektor: UV-Detektor (220 nm).

Schritte:

Bereiten Sie 1 % (w/v) HCPP-Lösung in der mobilen Phase vor und filtern Sie durch eine 0,22-μm-Membran.

Injizieren Sie 200 μL Probe in die Säule und zeichnen Sie das Chromatogramm auf. Verwenden Sie Peptidstandards mit bekannten Molekulargewichten (z. B. 100 Da, 500 Da, 1000 Da, 3000 Da), um eine Kalibrierungskurve zu erstellen und den Anteil der Peptide mit Molekulargewicht zu berechnen<3000 Da.

5.3 Löslichkeitsnachweis

Schritte:

1,0 g HCPP-Probe in einen 100-ml-Messkolben einwiegen, 90 ml entionisiertes Wasser hinzufügen und 30 Minuten bei 25 Grad rühren, um es aufzulösen.

Stellen Sie den pH-Wert mit 0,1 mol/L HCl oder NaOH auf 7,0 ein und verdünnen Sie dann mit entionisiertem Wasser auf 100 ml.

Zentrifugieren Sie die Lösung 15 Minuten lang bei 3000 U/min, nehmen Sie 10 ml Überstand, trocknen Sie ihn in einem Vakuumofen bei 80 Grad bis zur Gewichtskonstanz und wiegen Sie die Trockenmasse (m₁).

Berechnen Sie die Löslichkeit als(m₁ × 10) / 1.0 × 100%(Ziel größer oder gleich 95 % für Lebensmittelqualität).

5.4 Mikrobiologischer Nachweis

Gesamte aerobe Bakterien: 1,0 g HCPP mit steriler 0,9 % NaCl-Lösung auf 10⁻⁴ verdünnen, 0,1 ml auf Nähragar verteilen, 48 Stunden bei 37 °C inkubieren, Kolonien zählen (Ziel: weniger als oder gleich 5000 KBE/g für Sporternährungsqualität).

Krankheitserreger (Salmonellen/E. coli):

Salmonellen: 25 g HCPP in 225 ml gepuffertem Peptonwasser bei 37 Grad für 24 Stunden anreichern, in Tetrathionat-Brühe übertragen, bei 42 Grad für 24 Stunden inkubieren, auf XLD-Agar ausstreichen-keine schwarzen Kolonien mit metallischem Glanz weisen auf Abwesenheit hin.

E. coli: 10 g HCPP in 90 ml Laktosebrühe bei 37 Grad für 24 Stunden anreichern, auf MacConkey-Agar ausstreichen-keine roten Kolonien mit metallischem Glanz weisen auf Abwesenheit hin.

5.5 Schwermetalldetektion (Atomabsorptionsspektrophotometrie, AAS)

Probenvorbehandlung: 2,0 g HCPP in einen Tiegel einwiegen, bei 200 Grad karbonisieren, bis kein Rauch mehr entsteht, dann bei 550 Grad 4 Stunden lang in einem Muffelofen verbrennen. Lösen Sie die Asche mit 5 ml 10 %iger Salpetersäure auf und verdünnen Sie sie mit entionisiertem Wasser auf 25 ml.

Gerätebedingungen: Für die Pb-Detektion: Wellenlänge 283,3 nm, Lampenstrom 8 mA, Spaltbreite 0,5 nm; für As-Detektion: Hydrid-Erzeugungsgerät, Wellenlänge 193,7 nm.

Analyse: Verwenden Sie Standardlösungen (0,1–5 ug/L), um eine Kalibrierungskurve zu erstellen, messen Sie die Absorption der Probenlösung und berechnen Sie den Gehalt an Schwermetallen (Nachweisgrenze kleiner oder gleich 0,001 mg/kg).

5.6 Feuchtigkeitsgehaltserkennung (Karl-Fischer-Titrationsmethode)

Instrument: Volumetrischer Karl-Fischer-Titrator.

Reagens: Karl-Fischer-Reagenz (wasserfreies Methanol als Lösungsmittel).

Schritte:

Kalibrieren Sie den Titrator mit einer Standard-Wasserlösung.

Wiegen Sie 0,5 g HCPP-Probe in die Titrationszelle ein, geben Sie 50 ml wasserfreies Methanol zum Auflösen hinzu und titrieren Sie dann mit Karl-Fischer-Reagenz, bis der Endpunkt erreicht ist.

Berechnen Sie den Feuchtigkeitsgehalt als(V × T) / m × 100%(V=Reagenzienverbrauchsvolumen; T=Reagenzientiter; m=Probenmasse; Ziel kleiner oder gleich 5,0 % für Sporternährungsqualität).

6.Flussdiagramm

Ausgangsmaterial (Weidenrinde) → Extraktion → Reinigung → Kristallisation → Qualitätskontrolle → Endprodukt (reines Salicinpulver)

7. Stabilität und Sicherheit
Stabilität:
Unter geeigneten Bedingungen (Raumtemperatur) stabil. Das Stabilitätsdatenblatt ist auf Anfrage erhältlich.

Sicherheit:
Der Studie zufolge ist es unbedenklich für den Verzehr.

8.Kundenkommentare
Wir haben Shops auf Alibaba, Chemicalbook und LookChem, durch hochwertige Produkte und uneingeschränkte Dienstleistungen haben wir viele positive Kommentare erhalten.

9. Unser Zertifikat
Im Laufe der Jahre haben wir uns der Optimierung der Produktherstellung und der Einrichtung eines Qualitätssystems verschrieben. Wir haben das Qualitätsmanagementsystem eingerichtet und dessen Zertifikat erhalten.

10.Unsere Kunden
Wir haben Geschäftsbeziehungen mit Abbott, Unilever, Shiseido, KANS und SIMM usw. aufgebaut.

11.Ausstellungen
Wir besuchen häufig internationale Ausstellungen, darunter CPhI, FIC, API, Vitafoods und SupplesideWest.

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