1.Einleitung
Chitosan (CAS 9012-76-4) ist ein natürliches Polysaccharid, das aus der Deacetylierung von Chitin gewonnen wird und häufig in Krustentierschalen (Garnelen, Krabben) und Pilzzellwänden vorkommt. Es ist ein ungiftiges, biologisch abbaubares und biokompatibles Polymer mit einer linearen Struktur, die aus -(1→4)-verknüpften D-Glucosamin- und N-Acetyl-D-Glucosamin-Einheiten besteht. Als grünes und nachhaltiges Biomaterial hat Chitosan aufgrund seiner einzigartigen physikalisch-chemischen und biologischen Eigenschaften in verschiedenen Branchen große Aufmerksamkeit erlangt.
2.Funktion
Biologische Aktivität: Wirkt antibakteriell, antimykotisch und antiviral, indem es mikrobielle Zellmembranen zerstört und das Wachstum von Krankheitserregern hemmt.
Adsorptionskapazität: Hohe Affinität zu Schwermetallionen (z. B. Pb²⁺, Cu²⁺), Farbstoffen und organischen Schadstoffen, wodurch es sich ideal für die Umweltsanierung eignet.
Biokompatibilität: Kompatibel mit menschlichem/tierischem Gewebe, fördert die Zelladhäsion und Wundheilung, ohne Nebenwirkungen hervorzurufen.
Film-Formung und Verdickung: Bildet stabile Filme und Hydrogele mit hervorragenden Verdickungs- und Emulgiereigenschaften für industrielle Anwendungen.
Ernährungsregulierung: Bindet sich im Verdauungstrakt an Nahrungsfette und Cholesterin und unterstützt so das Gewichtsmanagement und die Herz-Kreislauf-Gesundheit (Lebensmittel-/Gesundheitsbereich).
3.Anwendung
Lebensmittelindustrie: Lebensmittelkonservierungsmittel (verlängert die Haltbarkeit von Obst/Gemüse), Klärmittel (Saft, Wein), Fettersatz und funktionelle Lebensmittelzutat (senkt den Cholesterinspiegel).
Pharmazeutik und Medizin: Wirkstoffträger (Formulierungen mit verzögerter-Freisetzung), Wundverband (absorbierend, antibakteriell), hämostatisches Mittel und Gerüst für die Gewebezüchtung.
Kosmetika: Feuchtigkeitscreme (bindet die Feuchtigkeit der Haut ein), Anti-Akne-Wirkstoff (hemmt Propionibacterium Aknes) und Haarpflegeprodukt (verbessert die Haarglätte und reduziert Haarbruch).
Umweltingenieurwesen: Schwermetalladsorption bei der Abwasserbehandlung, Bodensanierung und biologisch abbaubaren Verpackungsmaterialien.
Landwirtschaft: Pflanzenwachstumsregulator (erhöht die Stressresistenz) und biologisches Pestizid (bekämpft Pflanzenpathogene).
4.Flussdiagramm
Rohstoff → Demineralisierung → Deproteinisierung → Deacetylierung → Trocknung und Verpackung
5.Qualitätsstandard
| Artikel | Industriequalität | Lebensmittelqualität | Pharmazeutische Qualität |
|---|---|---|---|
| Reinheit (Trockenbasis) | Größer oder gleich 85 % | Größer oder gleich 95 % | Größer oder gleich 98 % |
| Deacetylierungsgrad (DD) | 75%-85% | 85%-90% | Größer oder gleich 90 % |
| Viskosität (1 % Lösung, 25 Grad) | 50-500 mPa·s | 100-1000 mPa·s | 200-2000 mPa·s |
| Feuchtigkeitsgehalt | Weniger als oder gleich 10 % | Weniger als oder gleich 8 % | Weniger als oder gleich 5 % |
| Aschegehalt | Weniger als oder gleich 5 % | Weniger als oder gleich 2 % | Weniger als oder gleich 1 % |
| Schwermetalle (Pb) | Weniger als oder gleich 10 ppm | Weniger als oder gleich 2 ppm | Weniger als oder gleich 1 ppm |
| Gesamtkeimzahl | Weniger als oder gleich 10⁵ KBE/g | Weniger als oder gleich 10³ KBE/g | Weniger als oder gleich 10² KBE/g |
| pH-Wert (1 %ige wässrige Lösung) | 6.0-8.0 | 6.0-8.0 | 6.0-8.0 |
| Löslichkeit in 1 % Essigsäure | Größer oder gleich 95 % | Größer oder gleich 98 % | Größer oder gleich 99 % |
6. Analysemethode
Reinheit und Deacetylierungsgrad: Potentiometrische Titration (Standard GB/T 39841-2021 / USP 45-NF 40).
Viskosität: Rotationsviskosimeter-Methode (ISO 15024-1:2006), gemessen bei 25 Grad mit 1 %iger Essigsäurelösung.
Feuchtigkeitsgehalt: Ofentrocknungsmethode (105 Grad, 2 Stunden) oder Karl-Fischer-Titration.
Aschegehalt: Gravimetrische Methode (550 Grad, 4 Stunden) nach der Verbrennung.
Schwermetalle: Atomabsorptionsspektroskopie (AAS) oder induktiv gekoppelte Plasmamassenspektrometrie (ICP-MS).
Mikrobenzahl: Methode zur Kolonienzählung auf Platten (GB 4789.2-2016 / FDA BAM-Standard).
Löslichkeit: Visuelle Inspektion + gravimetrische Methode (Auflösungsrate nach Zentrifugation berechnen).
7.Referenzchromatogramm von Chitosan-Referenzsubstanz
8. Stabilität und Sicherheit
Stabilität:
Unter geeigneten Bedingungen (Raumtemperatur) stabil. Das Stabilitätsdatenblatt ist auf Anfrage erhältlich.
Sicherheit:
Der Studie zufolge ist es unbedenklich für den Verzehr.
9.Kundenkommentare
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10. Unser Zertifikat
Im Laufe der Jahre haben wir uns der Optimierung der Produktherstellung und der Einrichtung eines Qualitätssystems verschrieben. Wir haben das Qualitätsmanagementsystem eingerichtet und dessen Zertifikat erhalten.
11.Unsere Kunden
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12.Ausstellungen
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