Einführung

Reisprotein für Lebensmittelzusatzstoffe besteht hauptsächlich aus Albumin, Globulin, alkohollöslichem Protein und Gluten. Der Reisrückstand ist hauptsächlich Endospermprotein, das aus Albumin (4 Prozent -9 Prozent) und salzlöslichem Globulin (10 Prozent -11) besteht. Prozent ), alkohollösliches Gluten (3 Prozent ) und alkalilösliches Gluten (66 Prozent -78 Prozent ).

Rice protein raw material

Funktion

Die Qualität von Reisprotein für Lebensmittelzusatzstoffe gilt als die beste in Glutenprotein. Es ist reich an essentiellen Aminosäuren, und der Lysingehalt der ersten eingeschränkten Aminosäure ist höher als bei anderen Glutenproteinen, und das Muster der Aminosäurezusammensetzung liegt nahe am von der WTO/FAO empfohlenen Muster, und es ist leicht zu verdauen und zu absorbieren durch den menschlichen Körper. Im Vergleich zu anderen Glutenproteinen sind der biologische Wert (BV) und die Proteinverwertungsrate (PER) von Reisprotein höher, und die biologische Wertigkeit kann bis zu 77 betragen, und die Proteinverwertungsrate beträgt 1,36 Prozent ~ 2,56 Prozent. rice protein function

Die Qualität von Reisprotein ist besser als Weizenprotein und Maisprotein, enthält hochwertiges Lysin und hat eine geringe Allergenität, wodurch Reisprotein sehr gut für die Entwicklung von Nahrungsmitteln für Säuglinge und Kleinkinder geeignet ist.

Das Muster der Aminosäurezusammensetzung von Reisprotein ist besser als das von Casein und Sojaproteinisolat, das den Aminosäurebedarf von Kindern im Alter von 2 bis 5 Jahren decken kann.

Darüber hinaus kann Reisprotein zu Sojasauce, proteinreichem Pulver, Proteingetränk, Pepton und Proteinschaumpulver usw. verarbeitet werden. Wenn es zu kurzen Peptiden oder Aminosäuren abgebaut wird, kann es extrem schnell zu einer Aminosäure-Nährlösung verarbeitet werden hoher Nährwert für Gesundheitsgetränke. , Gewürze, Lebensmittelzusatzstoffe, etc..

Anwendung

1.Reisprotein wird häufig verwendet, um proteinreiche, hypoallergene Reisnudeln für Säuglingsnahrung zu entwickelns
rice protein application aufgrund seiner geringen Antigenität und seines hohen Nährwerts.

2. Es kann als Nahrungsmittelemulgator, Treibmittel, Ernährungsstärkungsmittel verwendet werden.

3. Reisprotein kann als Trägerstoff für Aromastoffe und Nahrungsergänzungsmittel oder als Separator zum Trennen, Schützen und Haltbarmachen verwendet werden.

4. Reisprotein gilt auch als Zusatzstoff in der Futtermittelindustrie.

Spezifikation

ARTIKEL	SPEZIFIKATION	TESTERGEBNIS
Beschreibung	Positiv	Entspricht
Aussehen	Feines Puder	Entspricht
Farbe	Cremefarbenes bis gelbes Pulver	Entspricht
Geruch	Charakteristisch	Entspricht
Geschmack	Neutral	Entspricht
Herkunftsland	China	Entspricht
Protein	Größer oder gleich 80 Prozent	82,5 Prozent
Fett	Kleiner oder gleich 5,0 Prozent	3,2 Prozent
Wasser	Kleiner oder gleich 5,0 Prozent	4,2 Prozent
Gittergewebe	100 Prozent passieren 300 Mesh	Entspricht
Asche	<>	2,26 Prozent
SCHWERMETALLE
Arsen (als)	<>	Entspricht
Blei (Pb)	<>	Entspricht
Cadmium (CD)	<>	Entspricht
Quecksilber (Hg)	<>	Entspricht
Gesamtzahl der Platten	<1000cfu>	Entspricht
Hefen und Schimmelpilze	<100>	Entspricht
Salmonellen	Negativ	Entspricht
E coli	Negativ	Entspricht
Staphylokokken	Negativ	Entspricht
Lagerung	Kühler und trockener Ort.
Verpackung	20kg/Tasche.
Fazit	Entspricht dem Unternehmensstandard.