1. Einleitung

Sojabohnenextrakt ist der allgemeine Name von tiefverarbeiteten Sojabohnenprodukten, einschließlich Sojabohnenproteinisolat, konzentriertem Protein, Vollfett- (entfettetem) Sojabohnenpulver usw. Sojabohnenextrakt hat bestimmte funktionelle Eigenschaften und ein hohes Molekulargewicht.

Isoflavone umfassen hauptsächlich Daidzein (1), Genistein (2) und Daidzein (3) und sein Glucosid, Acetylglucosid und Malonylglucosid. Das Glucosid ist Daidzin (4), Genistein (5) und Glycin (6), und das Malonylglucosid ist 6 ″ - O-Malonyldaidin (7), 6 ″ - O-Malonylgenistin (8) 6 ″ - O-Malonylglyc- itin (9) und Acetylglucosid sind 6″-O-Acetyldaidzin (10), 6″-O-Acctylgenistin (11) bzw. 6″-O-Acctylglycinin (12). Der Gehalt an Isoflavonen in verschiedenen Sojabohnen beträgt 1200 - 4216 μ G/g, hauptsächlich Glucosid und Malonylglucosid, wobei der Gehalt an 207 - 1698 bzw. μ G/g und 999 - 2518 μ g/g liegt.

Zu den Saponinen gehören Sojasapogenol A, B, C, D, E und seine Glykoside, die hauptsächlich im Hypokotyl von Samen vorkommen und {{0}},1 Prozent ~0,5 Prozent in Samen ausmachen und 0,2 Prozent ~0,3 Prozent in Keimblättern.

Es gibt auch Sojabohnenphosphat (etwa 2 Prozent ~3 Prozent), Cholin, Folsäure, Pantothensäure und Phytosterol.

Produkte und Dienstleistungen

Unser Unternehmen verfügt über langjährige Produktionserfahrung, die die Qualitätsanforderungen der Kunden erfüllen kann. Gleichzeitig können wir den OEM-Service anpassen, um Kunden mit dem günstigsten Preis und dem schnellsten Transport zu bedienen.

2 Funktionen

2.1. Östrogenähnliche Wirkung

Sojabohnen-Isoflavon ist ein nicht-steroidales Östrogen, dessen chemische Struktur der von Östrogen ähnlich ist. Es kann nicht nur die Kombination aus Östrogen und Östrogenrezeptor ersetzen, sondern auch eine östrogenähnliche Rolle spielen; Es kann auch die Bindung von Östrogen und Rezeptor stören, eine Antiöstrogen-ähnliche Wirkung zeigen, eine bidirektionale Regulierungswirkung auf den Östrogenspiegel des menschlichen Körpers haben und eine bestimmte vorbeugende Wirkung auf die Krankheiten haben, die mit dem Östrogenabfall in den Wechseljahren von Frauen zusammenhängen. wie Osteoporose, Atherosklerose und erhöhte Blutfette.

2.2. Antitumor-Wirkung

Sojabohnen-Isoflavone haben offensichtliche Antitumorwirkungen, insbesondere bei hormonbedingten Tumoren wie Brustkrebs, Prostatakrebs usw. Genistein kann den Prozess der Gefäßproliferation wirksam blockieren, die Nährstoffquelle unterbrechen und so die Tumorerkrankung verzögern oder verhindern in Krebs, verhindern gleichzeitig die Zerstörung freier Radikale auf der DNA, um Krebs zu reduzieren, und hemmen auch wirksam das Auftreten von Leukämie, Darmkrebs, Lungenkrebs, Leberkrebs und Magenkrebs.

Sojabohnensaponin in Sojabohnenextrakt kann das Tumorwachstum hemmen, die DNA-Synthese und die Zellmetastasierung von Tumorzellen hemmen, Tumorzellen direkt abtöten und ihre Oberflächenfunktionen zerstören, insbesondere eine starke hemmende Wirkung auf die DNA-Synthese menschlicher Leukämiezellen haben; Gleichzeitig hat es eine hemmende Wirkung auf die Pathogenität und Infektiosität von HIV und eine schützende Wirkung auf Röntgenstrahlen. Daher hat es eine gute Resistenz gegen die Nebenwirkungen, die durch Strahlen- und Chemotherapie von Tumorpatienten verursacht werden, und kann auch die Immunität des Körpers stärken.

2.3. Antioxidative Wirkung

Genistein und Daidzein sind die Hauptwirkstoffe, während Genistein die stärkste antioxidative Kapazität hat, die die durch das Fe3 plus - ADP-NADPH-System induzierte Bildung von mikrosomalem Lipidperoxid aus Rattenleber hemmen kann, mit einem Ic50 von 1,8 bzw. × { {6}}M und 6,0 × 10-4M. Gleichzeitig haben sie auch eine offensichtliche Hemmwirkung auf die Erhöhung des Peroxidationsniveaus und die Verringerung der Aktivität antioxidativer Enzyme bei Mäusen, die durch Arabinin verursacht werden. Genistein kann auch die Produktion von Superoxiddismutase (SOD) in vivo erhöhen.

2.4. Wirkung auf das Herz-Kreislauf-System

Sojabohnen-Isoflavone haben die Wirkung, Blutfette zu senken und Atherosklerose zu bekämpfen. Sojabohnen-Isoflavone können eine positive Regulierung des LDL-Rezeptors bewirken und die Cholesterin-Clearance fördern; Antioxidative Eigenschaften können die Ablagerung von LDL-Partikeln an der Koronararterienwand reduzieren; Genistein kann den Basalfaser-Wachstumsfaktor reduzieren und die Proliferation glatter Gefäßmuskelzellen hemmen.

Das Sojabohnensaponin im Sojabohnenextrakt kann die Oxidation von Lipiden im Serum hemmen, die Bildung von Peroxiden hemmen und den Gehalt an Cholesterin im Serum verringern. Es hat die Wirkung der Anti-Lipid-Oxidation und der Reduzierung von Lipidperoxid und kann die Schädigung von Leberzellen durch Lipidperoxid ersetzen und die Reduzierung von Blutplatten- und Blutfaserprotein hemmen.

2.5. Immunwirkung

Sojabohnen-Isoflavone können die unspezifische Immunität verbessern.

2.6. Entzündungshemmende Wirkung

Als Tyrosinkinase-Inhibitor kann Genistein die Bildung von NO hemmen; Es kann auch die durch den vaskulären endothelialen Wachstumsfaktor (VEGF) induzierte Steigerung der vaskulären Permeabilität hemmen und die Expression und Freisetzung von VEGF hemmen.

3 Anwendungen

Weit verbreitet als Lebensmittelzusatzstoffe und Sojabohnenfutter. In der Industrie kann Sojabohnenprotein als Sperrholzleim, Pestizidkleber, Feuerlöschmittel, Kunststoff und andere Rohstoffe verwendet werden. Sojaöl ist ein hochwertiges Speiseöl. Es macht 60 Prozent mehr aus als Speiseöl; Brasilien für 95 Prozent. Sojaöl wird auch zu Margarine verarbeitet. Sojaöl wird hauptsächlich in der Industrie in Farben, Tinten, Glycerin, Schmiermitteln und anderen Rohstoffen verwendet.

4 Qualitätsstandard

Artikel	Spezifikation	Ergebnis
Textur	Paste	Paste
Farbe	Gelb	Gelb
Geruch	Charakteristisch, kein Fehlgeruch	Charakteristisch, kein Fehlgeruch
Aceton-unlösliches Material w/%	Größer oder gleich 90,0 Prozent	93,2 Prozent
In Hexan unlöslich, w/%	Kleiner oder gleich 0.3	0.03
Säurezahl (als KOH), mg/g	Kleiner oder gleich 36	27.2
Peroxidwert, meq/kg	Kleiner oder gleich 10	3.2
Phosphatidylcholin Prozent	Größer als oder gleich 30,0 Prozent	31,0 Prozent
Feuchtigkeit (Verlust beim Trocknen), w/%	Kleiner oder gleich 1,5	0.6
Schwermetalle (als Pb), mg/kg	Kleiner oder gleich 20	<10
Arsen, mg/kg	Kleiner oder gleich 3.0	<0.2
Restlösemittel, mg/kg	Kleiner oder gleich 50	<10

5 Nachweisverfahren

Analysemethode 1. Bestimmung von Daidzin, Daidzein, Genistein und Genistein in Sojabohnenextrakt durch HPLC. Chromatografische Bedingungen und Systemeignungstest: C18 5u (4,6 mm × 200 mm) Chromatographiesäule; Acetonitril - 0,1 Prozent Phosphorsäure Wasser ist die mobile Phase. Innerhalb von 60 Minuten ändert sich Acetonitril linear von 15 Prozent auf 100 Prozent; Detektionswellenlänge: 260 nm; Durchflussrate: 0,6 ml/min. Die Zahl der theoretischen Trennstufen soll nach daidzin nicht weniger als 2200 betragen.

Vorbereitung der Referenzlösung: 10 mg Daidzin, Daidzein, Genistein und Genistein genau wiegen, 0,1 mg/ml gemischte Referenzlösung mit Methanol zubereiten und auf 0,02 mg/ml verdünnen.

Vorbereitung der Testprobenlösung: Wiegen Sie eine geeignete Menge Sojabohnenextraktpulver genau ab, geben Sie es in einen 50-ml-Messkolben, fügen Sie 30 ml Methanol hinzu, Ultraschallextraktion für 15 Minuten, stellen Sie es auf Raumtemperatur, konstantes Volumen, 0,45 μ M mikroporöse Membranfiltration, Standby.

Bestimmungsmethode: 10 für die Probenlösung und 10 für die Referenzlösung μ L Injizieren Sie jeweils in das HPLC-Gerät und berechnen Sie den Gehalt gemäß der Methode des externen Standards.

6 Flussdiagramm

Das einfache Prozessablaufdiagramm zur Herstellung dieses Produkts sieht wie folgt aus:

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