Was ist Vogelnestsäure (Sialinsäure)?
Vogelnestsäure, auch bekannt als Sialinsäure (SA), wissenschaftlicher Name ist „N-Acetylneuraminsäure“, Summenformel: C11H19NO9. Es ist ein Aminomonosaccharid mit einem Grundgerüst aus neun Kohlenstoffatomen und kommt natürlicherweise in Lebensmitteln wie Muttermilch, Vogelnest und Milchprodukten vor. Es wurde ursprünglich aus Mucin in der Unterkieferspeicheldrüse isoliert, daher der Name Sialinsäure. Speichelsäure liegt normalerweise in Form von Oligosacchariden, Glykolipiden oder Glykoproteinen vor. Der Sialinsäuregehalt im menschlichen Gehirn ist am höchsten und der Sialinsäuregehalt in der grauen Substanz ist 15-mal höher als in inneren Organen wie Leber und Lunge. Die Hauptnahrungsquellen für Sialinsäure sind Muttermilch und Vogelnester, wobei in Milch, Eiern und Käse nur Spuren vorhanden sind. Eine 900g-Dose normales Milchpulver enthält weniger als 0,5g Sialinsäure. Laut Forschungsanalyse beträgt der Gehalt an Sialinsäure in Vogelnest bis zu 7 % -13 %, was viel höher ist als bei anderen Nahrungsmitteln und der Hauptfunktionsbestandteil von Vogelnest ist. Daher wird Sialinsäure auch als Vogelnestsäure bezeichnet.
Welche Wirkung hat Vogelnestsäure auf den menschlichen Körper?
01 Stärkung der Immunität
Vogelnestsäure kann die Immunität des Menschen stärken, insbesondere bei Kindern. Vogelnestsäure kann sich über bestimmte Mechanismen mit Bakterien und Viren verbinden und so hemmende und resistente Wirkungen erzielen.
Vorbeugung: Vogelnestsäure konkurriert mit dem Virus darum, dieses daran zu hindern, in die Schleimhäute der oberen Atemwege einzudringen.
Behandlung: Bei Viren, die bereits in die Atemwegsschleimhaut eingedrungen sind, kann Vogelnestsäure deren Replikation und Freisetzung verhindern und so bei der Abtötung des Virus eine Rolle spielen. Vogelnestsäure wird aufgrund ihrer antibakteriellen und viralen Wirkung und der Stärkung der Immunität in verschiedenen Bereichen eingesetzt.
02 Fördert die antibakterielle Wirkung und Entgiftung des Darms
Die Vogelnestsäure auf Zellmembranproteinen spielt eine Schlüsselrolle bei der Verbesserung der Zellerkennungsfähigkeit, der Entgiftung des Choleratoxins, der Vorbeugung einer pathologischen Escherichia coli-Infektion und der Regulierung der Halbwertszeit von Blutproteinen.
03 Verbesserung der Aufnahmefähigkeit des Darms
Die positiv geladenen Mineralien und einige Vitamine, die in den Darm gelangen, werden leicht an die stark negativ geladene Vogelnestsäure gebunden und erhöhen so die Aufnahmekapazität des Darms für Vitamine und Mineralien.
04 „Brain Gold“ für die intellektuelle Entwicklung
Vogelnestsäure kann die Entwicklung von Gedächtnis und Intelligenz fördern. Durch die Interaktion mit Gehirnzellmembranen und Synapsen erhöht Vogelnestsäure die Reaktionsgeschwindigkeit der Synapsen von Gehirnnervenzellen und fördert so die Entwicklung von Gedächtnis und Intelligenz.
05 Das Leben verlängern
Vogelnestsäure hat eine schützende und stabilisierende Wirkung auf Zellen, und der Mangel an Sialinsäure kann zu einer Verkürzung der Lebensdauer der Blutzellen und der Glykoproteine im Stoffwechsel führen.
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