Stigmasterolist eine Art Pflanzensterol, das in verschiedenen Pflanzen weit verbreitet ist und die deodorisierten Destillate, die aus der Raffination von pflanzlichen Ölen erhalten wurden. Es besitzt mehrere biologische Aktivitäten, ist ungiftig und verfügt über Eigenschaften wie Emulgierung, Stabilität und Antioxidation. Es wird in den Bereichen Lebensmittel und Medizin weit verbreitet.
Welche biologischen Aktivitäten gibt es?
1. Niedrigerer Cholesterinspiegel und Regulierung von Blutlipiden
Es wird angenommen, dass Stigmasterol den Cholesterinspiegel senken und die Regulierung von Blutlipiden hat, was für die kardiovaskuläre Gesundheit von Vorteil ist. Zhang Fan et al. beobachtete die Auswirkungen von sechs Pflanzensterolen, einschließlich Stigmasterol, auf die Absorption von Cholesterin durch menschliche Darmkrebsepithelzellen Caco-2. Die Ergebnisse zeigten, dass Stigmasterol die Cholesterinabsorption signifikant und dosisabhängig verringern konnte. Feng et al. fanden heraus, dass Stigmasterol die Fettleber- und metabolische Anomalien bei Mäusen, die durch eine fettreiche westliche Ernährung (HFWD) induziert wurden, signifikant verbessern und die Spiegel von Darmgallensäuren, Gesamtleberlipiden, Cholesterin, Cholesterin mit hoher Dichte und Triglyceriden mit hoher Dichte verringern.
2. Antioxidative Wirkung
Stigmasterol hat eine antioxidative Aktivität und kann freie Radikale eliminieren, wodurch die Schädigung der durch oxidativen Stress verursachten Zellen verringert wird.
① Antioxidative Enzymaktivität: Eine in der Zeitschrift "Food Chemistry" veröffentlichte Studie untersuchte die Wirkung von Soja -Isoflavonen (einschließlich Daidzein) auf die antioxidative Enzymaktivität in den Lebern von Mäusen. Die Forschung ergab, dass durch die Bereitstellung einer Diät mit Soja -Isoflavonen die Aktivitäten der Superoxiddismutase (SOD) und Glutathionperoxidase (GPX) in ihren Lebern signifikant erhöht werden könnten. Dies weist darauf hin, dass Soja -Isoflavone eine bemerkenswerte antioxidative Wirkung haben und Daidzein möglicherweise eine der wichtigsten Komponenten unter ihnen sein kann.
②Restoration von oxidativem Stress: Eine andere Studie, die in der Zeitschrift "Journal of Agricultural and Food Chemistry" veröffentlicht wurde, untersuchte die Wirkung von Soja -Isoflavonen auf oxidativen Stress in menschlichen roten Blutkörperchen. Die Untersuchung ergab, dass nach vorbereiteten roten Blutkörperchen mit Soja-Isoflavonen der Gehalt an Malondialdehyd (MDA) in den Zellen signifikant abnahm und die Aktivität von Superoxiddismutase signifikant zunahm. Dies weist darauf hin, dass Soja -Isoflavone die oxidativen Stressschäden der roten Blutkörperchen lindern und somit Schutz bieten können.
1. entzündungshemmende Wirkung
Die entzündungshemmenden Eigenschaften von Stigmasterol zeigen sich hauptsächlich in der Fähigkeit, die Produktion von Entzündungsfaktoren zu hemmen, die Spiegel an Entzündungsmediatoren zu verringern und die Entzündungsreaktionen zu lindern.
①Inhibing der Produktion von entzündlichen Zytokinen: Eine in der Zeitschrift "International Immunopharmacology" veröffentlichte Studie untersuchte den Effekt von Stigmasterol auf die durch Lipopolysaccharid induzierte Entzündungsreaktion von Maus -Makrophagen -RAW264.7 -Zellen (LPS). Die Untersuchung ergab, dass Stigmasterol die durch LPS induzierte Produktion von Tumornekrosefaktor (TNF-) und Interleukin-6 (IL-6) signifikant hemmen könnte, was darauf hinweist, dass Stigmasterol eine signifikante entzündungshemmende Wirkung entzündung aufweist.
② Reduzierung der in der Zeitschrift "Life Sciences" veröffentlichten Spiegel an Entzündungsmediatoren untersuchte die Auswirkungen von Stigmasterol auf Arthritis -Rattenmodelle. Die Ergebnisse zeigten, dass nach oraler Verabreichung von Stigmasterol die Cyclooxygenase-2- (COX-2) und Prostaglandin E2 (PGE2) im Rattenserum signifikant abnahmen und die Symptome der Arthritis gelindert wurden. Dies weist darauf hin, dass Stigmasterol die Entzündungsmediatoren verringert und dadurch die Entzündungsreaktion lindert.
In einer im Journal of Agricultural and Food Chemistry veröffentlichten Studie untersuchten Wissenschaftler die Wirkung von Stigmasterol auf die Expression von Matrix-Metalloproteinase-1 (MMP-1) in menschlichen Haut Keratinozyten. Die Untersuchung ergab, dass Stigmasterol die Expression des durch ultravioletten Strahlung induzierten MMP-1-Gens signifikant hemmen und den oxidativen Stressniveau in den Zellen verringern könnte. Dies weist darauf hin, dass Stigmasterol nicht nur entzündungshemmende Wirkungen aufweist, sondern auch die Haut vor entzündlichen Schäden durch Regulierung der Genexpression schützen kann.
④ entzündungshemmende Wirkung in Tiermodellen: In einer in der Zeitschrift "Phytotherapieforschung" veröffentlichten Studie verwendeten die Forscher ein Rattendarmentzündungsmodell, um die entzündungshemmende Wirkung von Stigmasterol zu bewerten. Die Ergebnisse zeigten, dass Stigmasterol die durch Natriumdinitrobenzenesulfonat (DNB) induzierte intestinale Entzündung bei Ratten signifikant lindern könnte. Dies zeigte sich durch verringerte Darmgewebeschäden, verringerte Entzündungswerte und signifikante Abnahmen der entzündlichen Faktoren wie TNF- und IL -1 .
