1. Einleitung
Hefepulver ist ein mikrobielles Produkt, das in der Lebensmittel- und Industriebranche weit verbreitet ist und hauptsächlich aus Myzel und Sporen besteht. Es handelt sich um ein biologisches Pilzprodukt, das während des Fermentationsprozesses Zucker zersetzen und Kohlendioxid produzieren kann. Es spielt eine wichtige Rolle in der Lebensmittel- und Getränkeproduktion und wird auch häufig in Bereichen wie Textilien, Pharmazeutika, Brauwesen, Biotechnologie usw. verwendet. In diesem Artikel werden die Prinzipien, Funktionen und Anwendungen von Hefepulver umfassend analysiert.
Das Prinzip von Hefepulver besteht hauptsächlich aus oxidierender Hefe und reduzierender Hefe, beides Gram-Bakterien. Bei der Herstellung von Speisen und Getränken nutzt Hefepulver den Zucker in den Zutaten, um Energie zu erzeugen und Kohlendioxidgas freizusetzen, wodurch der Fermentationsprozess perfekter wird. Außerdem trägt es maßgeblich zum Geschmack und Aroma der Speisen bei.
2.Flussdiagramm
3.Qualitätsstandard
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Artikel |
Spezifikation |
Ergebnisse |
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Aussehen |
Gelbliches bis gelbbraunes Pulver |
Entspricht |
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Identifikation |
Inaktivität, charakteristischer Hefegeruch; keine äußerlich erkennbare Verunreinigung |
Entspricht |
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Protein, Prozent |
Größer als oder gleich 40.0 |
45. 1 |
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Feuchtigkeit, Prozent |
Kleiner oder gleich 6.0 |
4.6 |
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Asche, Prozent |
Kleiner oder gleich 8.0 |
6.9 |
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Pb, mg/kg |
Kleiner oder gleich 0.5 |
Entspricht |
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As, mg/kg |
Kleiner oder gleich 1.0 |
Entspricht |
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Hg, mg/kg |
Kleiner oder gleich 0.3 |
Entspricht |
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Cd, mg/kg |
Kleiner oder gleich 1.0 |
Entspricht |
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Gesamtkeimzahl, KBE/g |
Kleiner oder gleich 3000 |
Entspricht |
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Coli Gruppe, MPN/ g |
Kleiner oder gleich 0.3 |
Entspricht |
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Hefe und Schimmel, KBE/g |
Kleiner oder gleich 50 |
Entspricht |
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Erreger |
Negativ |
Entspricht |
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Abschluss |
Entspricht dem hauseigenen Standard. |
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4. Testmethoden
Kjeldahl-Methode
5.Funktionen
Hefepulver hat folgende Funktionen:
5.1. Gärungseffekt: Ostpulver ist ein wichtiges Gärungsmittel, das in Lebensmitteln und Getränken wie Brot, Wein, Sojasauce, Bier, Getränken, Wein usw. eine wichtige Rolle spielen kann und diesen Lebensmitteln und Getränken den idealen Geschmack und das ideale Aroma verleiht .
5.2.Ernährungsphysiologische Wirkung: Hefepulver ist eine reichhaltige Nährstoffquelle mit einem hohen Anteil an Proteinen, Aminosäuren, Vitaminen und Mineralien. Besonders reichlich vorhanden sind Vitamine des B-Komplexes sowie Kalzium, Eisen, Zink und andere Spurenelemente. Es kann zur Ergänzung einer ausgewogenen Ernährung, zur Energieversorgung und zur Erhaltung der Gesundheit des menschlichen Körpers verwendet werden.
5.3. Antioxidative Wirkung: Hefepulver hat eine antioxidative Wirkung, die dem Altern vorbeugen und die Immunstärkung fördern kann, wodurch die menschliche Gesundheit wirksam geschützt wird.
5.4.Antioxidative Wirkung: Hefepulver hat eine antioxidative Wirkung, die dem Altern vorbeugen und die Immunstärkung fördern kann, wodurch die menschliche Gesundheit wirksam geschützt wird.
6.Anwendung
Hefepulver findet in verschiedenen Branchen verschiedene Verwendungszwecke, darunter:
6.1.Brot- und Kuchenbacken: Spielt eine wichtige Rolle bei der Herstellung von Backwaren wie Brot und Kuchen, indem es die Fermentation von Lebensmitteln fördert und den Geschmack und das Aroma von Lebensmitteln verbessert.
6.2. Brauindustrie: Spielt eine wichtige Rolle beim Brauen von Bier, Wein und anderen alkoholischen Getränken, wodurch der Alkoholgehalt und der Geschmack des Weins verbessert und sein Aroma verbessert werden können.
6.3.Lebensmittelzusatz: Hefepulver wird auch häufig in der Lebensmittelindustrie verwendet und kann Lebensmitteln wie Tofu, Würzsauce, Sojasauce usw. zugesetzt werden, um das Würzen zu unterstützen und den Nährstoffgehalt zu erhöhen.
6.4.Tägliche Chemikalien und Kosmetika: Hefepulver wird auch in den Bereichen Schönheit, Hautpflege, Gesundheitswesen und anderen Bereichen verwendet, häufig in Gesichtsmasken, Lotionen und anderen Produkten
6.5.Tierfutter: Hefepulver enthält eine große Menge an Nährstoffen wie Aminosäuren und Nukleinsäuren und ist ein häufig verwendeter Zusatzstoff in Tierfutter.
Pharmazeutische Industrie: Hefepulver wird häufig in Fermentationstechnologien zur Herstellung biologischer Therapien wie Insulin, Impfstoffe und anderer Therapeutika verwendet.
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass Hefepulver zahlreiche Funktionen und Vorteile hat, die es in vielen Branchen zu einem unverzichtbaren Produkt gemacht haben. Es sorgt für die Qualität und den Geschmack von Lebensmitteln und trägt auf vielfältige Weise zur menschlichen Gesundheit bei.
6.Stabilitäts- und Sicherheitsstudie
Wir haben zahlreiche Stabilitäts- und Sicherheitsstudien zu diesem Produkt durchgeführt. Den beschleunigten und Langzeitstabilitätsdaten zufolge weist es stabile Eigenschaften auf; Es zeigt sichere Ergebnisse.
7. Testbericht Dritter
Wir haben in den vergangenen Jahren verschiedene dritte Testberichte für dieses Produkt von Organisationen wie SGS, Eurofins, Pony usw. erstellt. Alle Ihre Testanforderungen können hier umgesetzt werden. Bitte senden Sie mir eine E-Mail, wenn Sie Details benötigen.
8. Zertifizierung
Kono Chem Co.Ltd wurde von einer autorisierten Zertifizierungsstelle nach ISO9001:2015 zertifiziert
9. Hauptkunden
Kono Chem Co.Ltd ist zu einem wichtigen Mitglied bei der Lieferung von Hefepulver an weltberühmte Lebensmittel-, Pharma- und Kosmetikhersteller geworden
10.Ausstellungen
Wir nehmen immer an Messen wie CPHi, FIC, Vitafoods und Supplyside West teil und erweitern unseren Markt in Teilen der Welt. Wir wünschen uns sehr, dass Menschen auf der ganzen Welt von Kono Chem Co.Ltd. profitieren können.
11. Kundenfeedback
Wir haben ein USA-Lager in Miami und ein EU-Lager in Italien, wir haben Online-Shops in Alibaba, die eine bequeme Transaktion garantieren können, diese Strategien wurden auch von unseren Kunden begrüßt.
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